Ученые института биологических проблем Севера ДВО РАН предупредили сахалинцев о том, что через корюшку и навагу можно подхватить опасных гельминтов. При попадании в организм человека они вызывают отравление и серьезные осложнения. Особенно паразиты опасны для беременных, поскольку могут вызвать выкидыш. Подробности изданию Kolyma.ru рассказал сотрудник лаборатории экологии гельминтов ИБПС ДВО РАН Владимир Никишин.
— Ученые нашего института уже готовят буклет о том, как человек может заразиться разными опасными червями, — отметил он. — Но если говорить о корюшке и наваге: все же наверняка видели в желудке рыб светлые капсулы 3-4 миллиметра или сантиметровых червячков. Это личинки лентеца.
Этот паразит вызывает также потерю веса и серьезную интоксикацию. Защититься от него можно с помощью качественной термообработки продуктов. Вяленую корюшку, например, можно выморозить в течение нескольких дней при температуре ниже -18, чтобы обеззаразить.